Der trnd Projektblog: Hier gibt’s die aktuellen Projektnews und Diskussionen rund um das trnd-Projekt zu Toppits Dampf-Gar-Beutel.

Schmorgurken

Zutaten:
1 kg dicke Gurken
500g Kartoffeln
500g Gehacktes
Lauchzwiebeln,
2 Eigelben,
Salz, Pfeffer und Senf
klarer Brühe
200 g saure Sahne
2 El Speisestärke
Dill

Zubereitung:
Gurken schälen, halbieren, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Gemüse mit etwas Brühe im Dampfgarbeutel bisfest garen (ca. 5 Minuten bei 800 Watt) . Dann nehme ich das Gehackte und vermische es mit dem in feine Ringe geschnittenen Ringen von Lauchzwiebeln, Eigelben, Salz, Pfeffer und Senf. Kleine Glößchen formen und in Öl braten. Dann kommt das gedünstete Gemüse mit zum Gehackten und mit klarer Brühe,Lauchzwiebeln ca.5 Minuten garen. Saure Sahne mit Speisestärke verrühren und zum Ragout geben. Dill obenauf und abschmecken
trnd-Partnerin saechsin

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Putenbrust Asiatisch.

Zutaten:
1 Putenbrust (ca. 250 g)
1 Zucchini (kleingeschnitten)
1 kl. Dose Mandarinen in Saft, abgetropft
20 ml Soja-Sauce
15 ml Zitronensaft
1/2 TL Weinessig
1-2 TL Stärkemehl
1 Chilischote frisch oder getrocknete
2 Knoblauchzehen (gehackt)
1 TL Öl
1/2 TL Salz
1/4 TL schwarzer Pfeffer

Zubereitung:
Zunächst die Zucchini kleinschneiden. Dann die Putenbrust mit allen anderen Zutaten in den Dampf-Gar-Beutel geben und gut vermischen. Anschließend bei 850 W ca. 5-6 Min. in die Mikrowelle geben. Dazu paßt Reis oder Brot.
trnd-Partner farino

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