Der trnd Projektblog: Hier gibt’s die aktuellen Projektnews und Diskussionen rund um das trnd-Projekt zu Toppits Dampf-Gar-Beutel.

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Käse, Mascarpone, Obst, Orange, Orangensaft, Spargel, Zucker

Orangenspargel.

Zutaten:
1 kg Spargel
2-3 Bio-Orangen
Div. Kräuter (Salbei, Rosmarin, Estragon etc.)
frischer Orangensaft
Mascarpone
Pfeffer, Salz, Zucker

Zubereitung:
Den Sparkel kurz vorblanchieren oder direkt roh (dann dauert es etwas länger) in den Dampf-Gar-Beutel geben, Orangenscheiben und Kräuter drauf legen, Zucker Salz und Pfeffer und mit dem Orangensaft gut vermischen. Dann für ca. 15 Min bei 700W (je nach dem wie knackig der Spargel noch sein soll auch kürzer) in die Mikrowelle. In der Zwischenzeit aus Mascarpone, Orangensaft, Pfeffer, Salz und Kräutern eine feine Soße rühren. Fertig !
trnd-Partner Maggy1972

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