Der trnd Projektblog: Hier gibt’s die aktuellen Projektnews und Diskussionen rund um das trnd-Projekt zu Toppits Dampf-Gar-Beutel.

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Brühe, Champignon, Karotten, Lauchzwiebeln, Paprika, Sahne, Tomate, Zucchini

Gemüse à la Provence inkl. Soße

Zutaten:
Zucchini
Champignons
Karotten
Paprika
Frühlingszwiebeln
Tomaten
Sahne (z.B. Kochsahne mit weniger Fett)
Kräuter der Provence,
Gemüsebouillon,
Pfeffer
Stärke

stephanie.f

Gemüse kleinschneiden. Für die Soße rührt man Sahne (z.B. Kochsahne mit weniger Fett) mit Kräuter der Provence, Gemüsebouillon, Pfeffer und Stärke in einer Tasse/Glas an und schüttet es in den Beutel. Soße kurz in dem Beutel verteilen und dann für ca. 8 Minuten bei 800W in die Mikrowelle (bei Bedarf auch länger). Achtung! Nicht zu viel Soße anrühren… denn sonst kommt es beim Garen an den Ventilen später wieder raus! :) Das ist mir schon passiert – macht aber nichts… man muss einfach weitertesten und probieren.
trnd-Partnerin Stephanie.f

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Fenchel, Käse, Mangold, Muskat, Paprika, Pute, Sahne, Zwiebeln

Puten-Magold-Auflauf.

Zutaten:
500gr Putenschnitzel o.ä.
1 rote, 1 gelbe, 1 grüne Paprika
1 Zwiebel
1 Fenchelknolle
Pfeffer, Salz und Paprika würzen.
3-4 Stangen Mangold
200 ml Schlagsahne
Muskat abgeschmeckt darüber geben und
ca. 200 gr. Käse

Zubereitung:
Putenschnitzel, Paprika, Zwiebel und Fenchelknolle gründlich waschen, kleinschneiden nach Belieben und mit Pfeffer, Salz und Paprika würzen. Alles in den Dampf-Gar-Beutel füllen und ca. 10 min bei 600 Watt garen. 3-4 Stangen Mangold gründlich waschen, die Stangen dann in 2×3 cm grosse Stücke schneiden und im Dampf-Gar-Beutel etwa 5 min. bei 600 Watt garen. Eine Auflaufform ausbuttern. Die Mangoldstücke und etwas von den Blättern (kleingehackt)in die Form geben dazu 200 ml Schlagsahne, mit Pfeffer, Salz und geriebenem Muskat abgeschmeckt darüber geben und ca. 200 gr. Käse (sollte zum Reiben sehr hart sein) darüber streuen im Backofen bei ca. 200°C überbacken bis alles schön hellbraun ist.
Man kann das auch variieren und Gehacktes oder Hähnchenstücke oder auch Zwiebeln, Knoblauch o.ä. mit dazu geben anstelle von Mangold eignet sich auch Blattspinat, Blumenkohl oder Brokoli und geriebene Kartoffel für den Dampfgarbeutel. Immer darauf achten, dass das Gemüse schön nass in den Dampfgarbeutel gegeben wird, um so besser ist das Garergebnis. Dazu passen Reis, Nudeln oder auch Kartoffeln.
trnd-Partnerin Evare

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Butter, Erbsen, Lachs, Petersilie, Safran, Sahne, Tortellini

Tortellini mit Lachs, Erbsen und Safran

Zutaten:
300 g Lachsfilet
300 g Erbsen (TK, aufgetaut)
1 kl. TL Safran
100 ml Sahne
1 EL feingehackte Petersilie
Butter, Salz, Pfeffer
300 g Tortellini

Zubereitung:
Tortellini ganz normal in Salzwasser kochen

Erbsen mit in Würfel geschnittenem Lachs, etwas Butter, Sahne, Safran, Salz und Pfeffer in den Dampfgarbeutel geben und ca. 8 Min. bei 650 Watt in die Mikrowlle geben. Das Ganze auf den gekochten Nudeln anrichten und mit kleingehacker Petersilie bestreuen.
trnd-Partnerin Landpomeranze

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Nudeln, Oregano, Sahne, Schinken, Streukäse

Nudelauflauf.

Zutaten:
250g Rohe Nudeln
200g gek. Schinken
1 Becher Sahne,
1 Becher Wasser
200g ger. Käse
Salz, Pfeffer, Oregano

Zubereitung:
Alle Zutaten in einen XL Dampf-Gar-Beutel und bei 600 Watt ca 12-15 Min in die Mikrowelle.
trnd-Partnerin Lavinnia

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Ananas, Fisch, Fleisch, Gemüse, Krabben, Milchspeisen, Obst, Pute, Sahne, Sojasprossen

Orientalischer Putentopf.

Zutaten:
500g Putenfleisch
1 Dose Ananasstücke
200g Sojasprossen
1 Zwiebel (geschält und gewürfelt)
Salz, Pfeffer
150ml Sahne
80g Krabben
gehackte Kräuter

Zubereitung:
Putenfleisch in Streifen schneiden, Ananas mit Saft, den Sojasprossen und Zwiebelwürfel zum Fleisch geben. Gewürze und Sahne mischen und unterrühren. In mehrere Dampf-Gar-Beutel aufteilen und bei 600 W ca. 15-20 min. garen. Auf Teller verteilen Krabben unterrühren und mit Kräutern garnieren.
trnd-Partner hanfried09

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Calamari mit Gemüse und Pilzen.

Zutaten:
500 g Calamari
Zucchini
Paprika
kleine Pilze
Fenchel
Knoblauch
Frühlingszwiebeln
Petersilie, Basilikum, Rosmarin
gewürzter Pfeffer, Salz, Chili
Sahne
Brühe

Zubereitung:
Das Gemüse putzen und klein schneiden. Die Calamari waschen und abtropfen lassen. Die Brühe vorbereiten. Die Sahne mit den Gewürzen und Pfeffer und Salz würzen. Alles in den grossen Dampf-Gar-Beutel geben und bei 700W ca. 12 Min. garen (immer mal schauen).
trnd-Partner Lina78

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Fleisch, Gemüse, Kartoffel, Milchspeisen, Paprika, Pute, Sahne

Putenschnitzel mit Gemüse.

Zutaten:
1 Putenschnitzel
2 Kartoffeln
Je 1 Paprika rot, gelb, grün
Salz, Pfeffer
2 El. Sahne

Zubereitung:
Putenschnitzel in Streifen schneiden, Kartoffel schälen,waschen, und vierteln. Paprika in kleine Würfel schneiden. Alle Zutaten in den XL Dampf-Gar-Beutel geben und bei 850W 12Min. garen. Auf dem Teller etwas Pfeffer, Salz, 2 El. Sahne zum Würzen. Guten Appetit!
trnd-Partner EsDonauersch

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Winzerbraten.

Zutaten:
500 g Kaßlerbraten
Wein
Kräuter (Rosmarin, Thymian, Majoran, Basilikum)
Scharfes Paprika
Zwiebel
Pfefferkörner
Lorbeerblatt
2 El Brühepulver
100 ml Sahne
100 g geriebenen Parmesan
Etwas Mondamin
400 g Sauerkraut
Ananasstücke

Zubereitung:
Den 500g Kaßlerbraten in Wein über Nacht einlegen. Am nächsten Tag den Braten aus dem Wein nehmen mit Kräutern einreiben, je nach Geschmack (Rosmarin, Mayiaron, Thymian, Basilikum). Dann mit scharfem Paprika einreiben und in den Beutel geben. Die Zwiebel, Pfefferkörner und Lorbeerblatt dazu, 200ml vom Wein, 2 El. Brühepulver dazu und 100ml Sahne und 100g geriebenen Parmesan. Das Ganze für 20 Min. bei 800 W in die Mikrowelle. Dann die Flüßigkeit durchsieben und mit Mondamin andicken, bei Bedarf abschmecken. Inzwischen 400g Sauerkraut mit frischen Ananasstücken in der Mikrowelle 5 Min. bei 600W erwärmen. Fleisch schneiden, mit Soße übergießen und das Sauerkraut dazu servieren.
trnd-Partner mollig50

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Seelachs mit Blattspinat, Kokosmilch und Nudeln.

Zutaten:
200 g Seelachs
100 g Blattspinat
200 ml Kokosmilch
200 g gekochte Nudeln
50 ml Sahne
Ingwer
Knoblauch

Zubereitung:
Alle Zutaten gemeinsam in den Dampf-Gar-Beutel geben und für 8 Min. bei 800 W in der Mikrowelle garen.
trnd-Partner sanyah

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Lachs mit Ananas Mango-Sahne-Soße.

Zutaten:
500 g frisches Lachsfilet
1 Prise Salz
frisch gemahlener Pfeffer
50 ml Ananassaft
340 g Ananas (Konserve)
1 Glass Mangosaft (DM Markt)
200 ml Sahne
4 Scheiben Scheibletten Käse
1 EL gehackte Petersilie
Basilikum (frisch)

Zubereitung:
Den Lachs pfeffern, salzen und nachfolgend mit etwas Olivenöl (gern aromatisiertes) und Zitronenabrieb in den Dampf-Gar-Beutel gegeben. Nun die übrigen Zutaten ebenfalls hinzugeben. Dann bei 800 W 6 Min. in die Mikrowelle. Dazu passt Reis oder Nudeln.
trnd-Partner dieter56

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