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Gemüse, Gouda, Käse, Mangold, Milchspeisen, Sahne

Überbackener Mangold.

Zutaten:
5 Stangen Mangold
200 ml Sahne
200 g Gouda gerieben
Pfeffer und Salz
Muskat nach Geschmack

Zubereitung:
Die Stangen waschen und von den Blättern befreien. Dann die Stangen in 2×3cm grosse Stücke schneiden, etwas salzen und im Dampf-Gar-Beutel ca. 5 min. bei 700W garen. Danach in eine Schüssel geben und ein bisschen von den grünen Blättern kleingeschnitten untermengen. Mit dem Gouda und der Sahne vermengen und in eine gebutterte Form geben. Etwas Käse oben drüber raspeln und im Backofen überbacken, bis sich eine braune Kruste bildet. Man kann auch Fischstücke oder Gehacktes mit darunter mischen.
trnd-Partner evare

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