Der trnd Projektblog: Hier gibt’s die aktuellen Projektnews und Diskussionen rund um das trnd-Projekt zu Toppits Dampf-Gar-Beutel.

Kaffir-Lachsspieße Thai-Style

Zutaten:
Toppits Dampf-Gar-Beutel
1 Möhre, in feine Streifen geschnitten
125g Lachsfilet TK, noch leicht tiefgekühlt in 4 Stücke geschnitten
120g Blattspinat TK, noch leicht tiefgekühlt klein geschnitten
2 Kaffir-Zitronenblätter
1 Stange Zitronengras, längs halbiert
1 cm frischer Ingwer (nach Geschmack), durch die Knoblauchpresse gedrückt
1 kleine Knoblauchzehe, durch die Knoblauchpresse gedrückt
2 Teel. Sojasauce
1 Teel. Fischsauce
1 Teel. Zitronensaft
1 Teel. Palmzucker (Zucker, oder brauner Zucker geht auch)
2 kleine Holzspieße

Kaffir-Lachsspieße

Zubereitung:
Möhrenstifte, Spinat und Zitronengras in einen Toppits Dampf-Gar-Beutel geben. Den Lachs und die Kaffir-Zitonenblätter auf die 2 Holzspieße verteilen. Eine Sauce aus Ingwer, Knoblauch, Sojasauce, Fischsauce, Zitronensaft und Palmzucker in einer Schüssel anrühren. Mit einem Teelöffel etwas von der Sauce über die Lachsspieße gießen. Sauce in den Beutel zum Gemüse geben und gut vermischen. Lachsspieße auf das Gemüsebett legen und Beutel verschließen. 5-6 min bei ca. 800 Watt in der Mikrowelle garen.
trnd-Partnerin Tenderspot

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