Der trnd Projektblog: Hier gibt’s die aktuellen Projektnews und Diskussionen rund um das trnd-Projekt zu Toppits Dampf-Gar-Beutel.

Hühnchen mit Thunfischsauce

Zutaten:
1 Toppits® Dampf-Gar-Beutel
1 Hähnchenbrustfilet (ca. 150 g)
je 1 kleiner Zweig Thymian und Rosmarin
einige Pfefferkörner
1/4 TL grobes Meersalz

Für die Thunfischsauce:
1 kleine Dose Thunfisch in Wasser (= 80 g)
50 g Joghurt
1 EL Joghurt-Mayonnaise
1 TL kleine Kapern
Salz, frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung:
1. Hähnchenbrust und Kräuter waschen, mit Pfeffer und Salz in einen Toppits® Dampf-Gar-Beutel geben, diesen verschließen und in der Mikrowelle nach Packungsanweisung bei 600 Watt 5 Minuten (850 Watt 4 Minuten) garen.
2. Für die Sauce Thunfisch gut abtropfen lassen, mit Joghurt und Mayonnaise pürieren. Kapern untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hähnchenbrust in Tranchen schneiden und mit oder auf der Thunfischsauce servieren. Dazu schmeckt frisches Körnerbrot und ein Tomaten-Rucola-Salat.
trnd-Partnerin simoneulrike

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Fisch, Gemüse, Kabeljau, Kapern, Lauch, Sellerie, Senf, Zitrone

Kabeljau und Gemüse.

Zutaten:
1,2 kg Kabeljau (gefroren)
1/2 Zitrone
1 Stange Lauch (dünn)
50 g Staudensellerie
1 Zweig Thymian
1/4 l Weißwein
100 g Butter
1 EL Dijon-Senf
1 EL kleine Kapern
2 EL gehackte Petersilie

Zubereitung:
Den Kabeljau überall mit Zitronensaft beträufeln und dann salzen. Nun den Lauch und den Sellerie putzen. Anschließend den Lauch längs aufschneiden und beides in Streifen schneiden. Alles mit den übrigen Zutaten in den XL Dampf-Gar-Beutel und bei 600 W ca. 18 Min. in die Mikrowelle.
trnd-Partner biesie

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