Der trnd Projektblog: Hier gibt’s die aktuellen Projektnews und Diskussionen rund um das trnd-Projekt zu Toppits Dampf-Gar-Beutel.

Schmorgurken

Zutaten:
1 kg dicke Gurken
500g Kartoffeln
500g Gehacktes
Lauchzwiebeln,
2 Eigelben,
Salz, Pfeffer und Senf
klarer Brühe
200 g saure Sahne
2 El Speisestärke
Dill

Zubereitung:
Gurken schälen, halbieren, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Gemüse mit etwas Brühe im Dampfgarbeutel bisfest garen (ca. 5 Minuten bei 800 Watt) . Dann nehme ich das Gehackte und vermische es mit dem in feine Ringe geschnittenen Ringen von Lauchzwiebeln, Eigelben, Salz, Pfeffer und Senf. Kleine Glößchen formen und in Öl braten. Dann kommt das gedünstete Gemüse mit zum Gehackten und mit klarer Brühe,Lauchzwiebeln ca.5 Minuten garen. Saure Sahne mit Speisestärke verrühren und zum Ragout geben. Dill obenauf und abschmecken
trnd-Partnerin saechsin

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Gemüse, Gurke, Kartoffel, Kräuter, Mayonnaise, Saucen, Schnittlauch, Senf

Sommerlichen Kartoffelsalat.

Zutaten:
Kartoffeln
300g Miracel Wip
Salz / Pfeffer
1 EL Senf
Frischer Schnittlauch
Gurke

Zubereitung:
Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und tropfnass in den XL Dampf-Gar-Beutel. Bei 850W ca 6Min. garen. Nebenher die Sauce anrühren. Dazu Miracel Wip, Salz / Pfeffer und den Senf mischen. Frischen Schnittlauch in Röllchen schneiden und die Gurke hobeln, salzen und kurz abtropfen lassen. Das alles nach rund 20Min (Kartoffeln sollten schon lauwarm sein) in eine Schüssel geben, verrühren und fertig.
trnd-Partner MonikaB1958

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