Der trnd Projektblog: Hier gibt’s die aktuellen Projektnews und Diskussionen rund um das trnd-Projekt zu Toppits Dampf-Gar-Beutel.

Winzerbraten.

Zutaten:
500 g Kaßlerbraten
Wein
Kräuter (Rosmarin, Thymian, Majoran, Basilikum)
Scharfes Paprika
Zwiebel
Pfefferkörner
Lorbeerblatt
2 El Brühepulver
100 ml Sahne
100 g geriebenen Parmesan
Etwas Mondamin
400 g Sauerkraut
Ananasstücke

Zubereitung:
Den 500g Kaßlerbraten in Wein über Nacht einlegen. Am nächsten Tag den Braten aus dem Wein nehmen mit Kräutern einreiben, je nach Geschmack (Rosmarin, Mayiaron, Thymian, Basilikum). Dann mit scharfem Paprika einreiben und in den Beutel geben. Die Zwiebel, Pfefferkörner und Lorbeerblatt dazu, 200ml vom Wein, 2 El. Brühepulver dazu und 100ml Sahne und 100g geriebenen Parmesan. Das Ganze für 20 Min. bei 800 W in die Mikrowelle. Dann die Flüßigkeit durchsieben und mit Mondamin andicken, bei Bedarf abschmecken. Inzwischen 400g Sauerkraut mit frischen Ananasstücken in der Mikrowelle 5 Min. bei 600W erwärmen. Fleisch schneiden, mit Soße übergießen und das Sauerkraut dazu servieren.
trnd-Partner mollig50

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