Der trnd Projektblog: Hier gibt’s die aktuellen Projektnews und Diskussionen rund um das trnd-Projekt zu Toppits Dampf-Gar-Beutel.

Gemüse-Bolognese.

Zutaten (2 Personen):
250 gr Nudeln
1 Zucchini
1 Paprika
2 Möhren
250 gr Hackfleisch (halb & halb)
2-3 El Tomatenmark
250 ml Gemüsebrühe
1 Zwiebel
Salz, Pfeffer, ggf. Italienische Gewürzmischung

Zubereitung:
Nudeln wie gewohnt kochen. Gemüse klein schneiden, Hackfleisch kräftig würzen, Zwiebelwürfel untermischen. Im Dampfgarbeutel bei 600 W 5 Minuten garen, mit einem Löffel zerkleinern. Gemüse zugeben und weitere 4 Minuten in die Mikrowelle geben.
Gemüsebrühe mit Tomatenmark verrühren (nach belieben andicken) und unter den Fleisch-Gemüse-Mix geben. Mit Gewürzen abschmecken und zu den Nudeln servieren.
trnd-Partnerin Kullerkeks86

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Schmorgurken

Zutaten:
1 kg dicke Gurken
500g Kartoffeln
500g Gehacktes
Lauchzwiebeln,
2 Eigelben,
Salz, Pfeffer und Senf
klarer Brühe
200 g saure Sahne
2 El Speisestärke
Dill

Zubereitung:
Gurken schälen, halbieren, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Gemüse mit etwas Brühe im Dampfgarbeutel bisfest garen (ca. 5 Minuten bei 800 Watt) . Dann nehme ich das Gehackte und vermische es mit dem in feine Ringe geschnittenen Ringen von Lauchzwiebeln, Eigelben, Salz, Pfeffer und Senf. Kleine Glößchen formen und in Öl braten. Dann kommt das gedünstete Gemüse mit zum Gehackten und mit klarer Brühe,Lauchzwiebeln ca.5 Minuten garen. Saure Sahne mit Speisestärke verrühren und zum Ragout geben. Dill obenauf und abschmecken
trnd-Partnerin saechsin

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Gefüllte Paprika mit Hackfleisch für 2 Personen

Zutaten:
2 Paprika (beim Kauf darauf achten, dass sie in etwa gleich groß sind und das sie eine gute Standfestigkeit haben.)
400g. Hackfleisch
1 Zwiebel
1 Ei,
2-3 Eßl. Paniermehl,
Paprika Gewürz
Thymian
2 Eßlöffel Tomatenmark,
2Eßl Wasser

Zubereitung:
2 Paprika je einen Deckel mit Stiel abschneiden von außen und innen abspülen und Kerne entfernen. Hackfleisch in einen Rührbecher geben, Zwiebel fein hacken und zum Hackfleisch geben. 1 Ei, Paniermehl, je nach Geschmack Salz Pfeffer aus der Mühle, Paprika Gewürz und Thymian ebenfalls hinzufügen. Dann alles, mit den Knethaken des Mixers oder per Hand gründlich vermischen. Abschmecken, dann das Hackfleisch bis zum Rand in die Paprika füllen. Den Deckel wieder auflegen. Wenn noch Hack übrig ist, daraus kleine Bällchen formen. Tomatenmark und Wasser vermischen und in den Dampf-Gar-Beutel geben. Hack-Kügelchen in den Beutel geben, Paprika aufrecht in den Beutel stellen. Beutel verschließen bei 700W. ca 5 Minuten vorgaren Den Garbeutel mit Teller aus der Mikrowelle nehmen. Beutel öffnen, die Deckel von den Paprika nehmen und nochmal ca 3 Min. bei 700W zu Ende garen. Die Paprika aus dem Beutel nehmen den Deckel wieder aufsetzen und auf einen Teller stellen. Den Sud aus dem Beutel gießen evtl. noch mit Tomatenmarkt und Wasser verlängern und mit den Hackbällchen um die Paprika verteilen.
Dazu passt: Reis, Kartoffelbrei oder Nudeln
Mein Tipp für Kinder: Bevor der Deckel wieder auf die Paprika kommt 2 kleine Gurkenscheiben als Augen, ein längers als Nase und ein Stückchen Gurke mit Schale als Mund dann den Deckel auflegen. Beim Abnehmen des Deckels gibt es bestimmt erstaunte Gesichter noch 2 kleine Hackbällchen als Füße vor die Paprika legen und fertig ist das Paprika Männchen.
trnd-Partnerin Leopoldine

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Hackfleisch, Karotten, Kartoffel

Hackbällchen mit Kartoffeln und Möhren

Zutaten für eine Portion:
je nach Größe 2-3 Kartoffeln und 2-3 Möhren
ca. 100g Hackfleisch
Salz, Pfeffer

AnnaK88_2

Zubereitung:
aus dem Hackfleisch kleine Bällchen formen. Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden. Möhren schälen und in etwas dickere Scheiben schneiden. Mit einem EL Wasser und Salz und Pfeffer in den Dampfgarbeutel füllen. 9 Min. bei 650 Watt (evtl. etwas länger, je nach Größe der Fleischbällchen und Kartoffeln)
trnd-Partnerin AnnaK88

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Hackbraten.

Zutaten:
500 g Hackfleisch (halb Rind – halb Schwein)
1 Ei
1 Paprika
1 Bund Frühlingszwiebeln
50 g Paniermehl
1 EL Senf
1 EL Tomatenmark
1 TL Majoran
1/2 TL Salz
1/2 TL Peffer

Zubereitung:
Alles gut verkneten zu einem flachen Laib formen und im den Damp-Gar-Beutel XL 10 min bei 600 Watt garen.
trnd-Partnerin chaina

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Fleisch, Gemüse, Hackfleisch, Kartoffel, Spinat, Zwiebeln

Spinat mit Hackfleisch und Kartoffeln.

Zutaten für 2 Personen:
300 gr.Hackfleisch
300 gr.gefr.Spinat portionierbar(IGLO)
Kartoffeln nach Bedarf
1Zwiebel

Zubereitung:
Hackfleisch gut würzen und mit gehackter Zwiebel mischen. Die gefrorenen Spinatpellets unter die Hackfleischmasse mischen,so daß die Hackfleischmasse schön zerteilt wird damit die Hackfleischstücke nach dem garen nicht so groß sind.In den Toppits Dampfgarbeuten XL füllen. 600 Watt 12 Min. danach die geschälten geviertelten Kartoffeln tropfnass in einen anderen Dampfgarbeutel füllen. 600 Watt 14 Min. Als die Kartoffeln gar waren habe ich den Beutel mit der Hackfleischspinatmischung nochmals für 2 Min. in die Microwelle getan.

trnd-Partnerni Dora02

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Gefülltes Schweinefleisch.

Zutaten:
600 g Schweinefleisch
300 g Gehacktes
250 ml Brühe
50 ml saure Sahne
3 Karotten
1 Brötchen
1 Ei
Zwiebeln
Senf
Quark
Kräuter
Salz und Pfeffer
Thymian
Suppengemüse

Zubereitung:
Das Schweinefleisch in der Mitte aufschneiden. Nun das Gehackte mit Salz, Pfeffer, Kräuter und Senf würzen. Dann mit dem Quark, Zwiebeln, dem eingeweichten Brötchen und dem Ei gut vermengen und abschmecken. Anschließend das Schweinefleisch mit Salz, Pfeffer, Thymian würzen und mit dem Gehacktem und den geputzten Karotten füllen und zusammenrollen. Das Ganze mit Garn umwickeln und in den Dampf-Gar-Beutel geben. Dazu die Brühe, saure Sahne und vom geschnittenen Suppengemüse etwa eine große Hand voll. Bei 800 W 20 Min. in die Mikrowelle. Anschließend dem Dampf-Gar-Beutel entnehmen, den Garn vom Braten entfernen und in Scheiben schneiden. Das Suppengemüse mit der Soße pürieren. Dazu passen sehr gut Klöße.
trnd-Partner mollig50

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Gefüllte Weinblätter.

Zutaten:
200 g Hackfleisch
200 g Reis
Zwiebeln
Salz, Pfeffer, Paprika
5 g Tomatenmark
Weinblätter
100 ml Wasser

Zubereitung:
Das Hackfleisch und den Reis mischen. Zwiebeln hacken und ebenfalls untergeben und mit Pfeffer, Salz und Paprika würzen. Das Tomatenmark ebenfalls unter die Hackfleischmischung geben. Die Weinblätter auf dem Tisch ausbreiten. Die Hackfleischmischung auf die Weinblätter verteilen und die Blätter aufrollen. Alle fertigen Weinblätter-Rollen auf 2 Dampf-Gar-Beutel verteilen und etwa 100ml wasser hinzugeben. Bei 800W ca. 10 Minuten garen.
trnd-Partner Nicola82

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Köfte mit Kartoffeln und Tomaten.

Zutaten:
400 g Hackfleisch
Salz, Pfeffer, Paprika
Petersilie
Zwiebeln
400 g Kartoffeln
200 g Tomaten
Wasser
Etwas Tomatenmark
Etwas Zimt
300 ml Wasser

Zubereitung:
Das Hackfleisch mit Pfeffer, Salz und Paprika würzen. Petersilie und Zwiebeln hacken und ebenfalls unter das Hackfleisch mischen. Köfte formen und nebeneinander in 2 Dampf-Gar-Beutel geben. Nun die Kartoffeln schälen, in dicke Scheiben schneiden und auf die Köfte legen. Dann die Tomaten in Scheiben schneiden und ebenfalls auf die Köfte und Kartoffeln legen. Zum Schluss 300 ml Wasser mit dem Tomatenmark und dem Zimt mischen und davon jeweils 150 ml in einen Dampf-Gar-Beutel geben. Das Ganze zusammen bei 800W ca. 10 Minuten in der Mikrowelle garen.
trnd-Partner Nicola82

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Eier, Fleisch, Gemüse, Hackfleisch, Semmelbrösel, Zucchini

Gefüllte Zucchini.

Zutaten:
Hackfleisch
Zucchini
Semmelbrösel
Salz und Pfeffer
Ei

Zubereitung:
Die Zucchini halbieren und aushöhlen. Das Hackfleisch überdurchschnittlich würzen und mit dem Ei und den Semmelbröseln vermengen. Nun die Zucchini mit dem Hackfleisch füllen. Anschließend vorsichtig in den Damp-Gar-Beutel geben und bei 900 W 10 Min. lang in die Mikrowelle.
trnd-Partner steffinka

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